はじめに
今回のケトジェニックパスタは、初めて料理っぽいレシピになります。
ケトジェニックダイエットの定番というべき糖質ゼロ麺を使用してパスタを作ります。
レシピに記載されている分量については、目安としての量ということで、「これが正解！」
という性質のものではないことをご理解ください。
自分の好みの量にアレンジして全く問題ありません。
材料（1人分）
- 糖質ゼロ麺：1袋
- 鶏むね肉 または 鶏もも肉：1/2 枚
- 冷凍野菜（アスパラ・ブロッコリー・アボカドなど）：好みの量で
- パスタソース：1つ
- 生クリーム：40cc
- オリーブオイル：適量
- 塩・こしょう：適量
材料のイメージはこのような感じになります。
使用する道具
- 包丁
- まな板
- ザル（糖質ゼロ麺の水切りに使用）
- フライパン
- フライパンのふた
- お皿
作り方
- 糖質ゼロ麺をざるに移し、水切りをします。
- 鶏肉を一口大の大きさに切ります。
- フライパンにオリーブオイル引き、2の鶏肉を中火で炒めます。
- 鶏肉の色が全体的に変わったら、冷凍野菜をフライパンに入れます。
- フライパンにふたをして、中火と弱火の間で2~3分蒸し焼きにします。
- 糖質ゼロ麺をフライパンに入れ火力はそのままに具材と混ぜ合わせます。
- 生クリームとパスタソースを入れ、麺と具材によく絡めます。
- 1~2分程度フライパンで加熱し、最後に塩・こしょうで味を整えて完成です。
注意点やコメント
- 冷凍野菜は常にストックしておきましょう。今は野菜の種類も多くとても便利です。
- ケトジェニックダイエットで意外に役に立つのが生クリームです。生クリームを使うことで料理にコクが生まれ、ケトジェニックダイエットにありがちな「食事の物足りなさ感」がだいぶ軽減されます。
- 生クリームは脂質が高めなので、脂質を抑えたい場合は牛乳で代用してもオーケーです。
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