【おススメ食材】03 – MCTオイル

はじめに

今回紹介する食材は、ケトジェニック ダイエットの「マストアイテム」となっておりますＭＣＴオイルについてです。

MCTオイルとは何者なのか？　MCTオイルを摂取方法や注意点　購入方法などについて説明を行っていきます。

MCTオイルとは

MCTオイルは 日本語だと中鎖脂肪酸と呼ばれています。

英語だと、Medium Chain Triglycerides となり、

この頭文字からMCTオイルと呼んでいます。

そして、中鎖脂肪酸の「中鎖」とは、脂肪酸に含まれている炭素の数（長さ）を表しており、文字通りに中くらい（８コまたは１０コ）という意味です。

中鎖脂肪酸以外には、短鎖脂肪酸と長鎖脂肪酸があり、代表的なものとしては次の通りです。

ＭＣＴオイルの特徴

ここではＭＣＴオイルの特徴を3点あげます。

特徴その1：消化・吸収が早い
MCTオイルは他のオイルと比べて、肝臓にダイレクトに届くため代謝されるまでの時間が短い、つまりエネルギーとして利用されるまでの時間が短いとう特徴があります。

特徴その2： 脂肪として体内に蓄えられにくい
これは特徴その1に関係していますが、エネルギーとして利用されるまでの時間が短いため、脂肪として体内に蓄えられにくい性質があります。

特徴その3： ケトーシスへの移行をサポート
MCTオイルはケトン体への合成速度や合成量が高いことから、ケトーシス（ケトン体が血液中に増えた状態）を起こしやすくしてくれるという特徴があります。

以上の理由から、ＭＣＴオイルはケトジェニックダイエットでは欠かせない、マストアイテムとなっているわけです。

ＭＣＴオイルの注意点

さて、MCTオイルを摂取するときの注意点を2点説明していきます。

MCTオイルは特徴として「消化・吸収がよい」と説明しました。
これは裏を返して言うと実は「お腹が緩くなりやすい」ということでもあるのです。

そのため、1つ目の注意点は摂取量に関する注意です。
最初は大量に摂取しないで、少量（５ｇ程度）から摂取を始めましょう。
そしてお腹が緩まない限りにおいて、徐々に摂取量を増やしていきましょう。
1回の摂取の上限は10～15gあたりにするのがいいと思います。

2つ目の注意点は加熱に関する注意です。
加熱調理用の油としてMCTオイルは使用しないでください。
加熱してしまうと中鎖脂肪酸としての働きが弱くなってしまいます。
ホットコーヒーに入れるなどは大丈夫ですが、炒め物や揚げ物などの調理として使用は避けましょう。

MCTオイルの摂取方法

通常の食事では、味噌汁やサラダなどに振りかけて摂取するのがお勧めです。
それ以外だと、コーヒーやプロテインドリンクなどに混ぜて摂取するのがいいでしょう。

摂取量は注意点でも書きましたが、最初は１回５ｇ程度から開始して１日合計で30ｇ、なれるにつれて徐々に１回の量を増やしていき、1日の摂取量を増やしていきます。
最終的には、１回10ｇで１日50~80ｇを目安（１日の摂取カロリーにもよりますが）となるくらいがいいかと思います。

ＭＣＴオイルの購入方法

ではどこでMCTオイルを購入するかですが、最近ではスーパーでもMCTオイルを販売している店舗も見かけることがあります。

しかし今のところコスパはあまりよくないようです。

そのため、現時点ではネットからの購入がお勧めです。
iHerbやAmazonを利用するのがお勧めとなります。

まとめ

最後にポイントをまとめて終わりにします。