はじめに
こんにちは、たけしいたけです。
突然ですが、みなさんは冷凍野菜は良く買いますか？
私は結構良く買うのですが、最近の冷凍野菜は、種類も質も値段も、昔と比べるとだいぶ良くなってきているなという印象があります。
そしてダイエットという視点からも、最近の冷凍食品には便利なアイテムがちらほらあります。
そこで今回はケトジェニックダイエットに便利な冷凍野菜を紹介していきます。
個人的によく利用する冷凍野菜ベスト3をピックアップしました。
そして、冷凍食品の何が良いかというと、次の3点があると思います。
・保存が効き、買い置きができる
・食べる分だけ使うことができる
・ゆでたりする下処理が不要なので調理が時短できる
それでは始めます！
もったいぶらずに1位から順に紹介していきます。
まずはブロッコリー
これは利用している人もいると思います。 そうです、「ブロッコリー」です。
栄養価が高く、ビタミンと食物繊維が豊富なことは有名だと思います。
栄養以外にこの冷凍ブロッコリーの何が良いのかというと、
各スーパーやコンビニで入手可能という、「調達の手軽さ」といろいろな料理に使用できるという「調理の幅広さ」 にあると思います。
手軽で自分が良くやる調理！？は、「レンジでチンしてごま塩」を振りかけて食べるとうやつです。
Googleで画像検索すると冷凍ブロッコリーがいろいろと出てきます。
ダイエットを始めるときは、冷凍ブロッコリーを大量に買い込んでから始めることをお勧めします。
第2位はアスパラ
つぎにおススメするのは「アスパラ」です。
栄養価的には低カロリー（ 3大栄養素はそんなにない）で、ビタミンやミネラルが豊富な食材です。
有名どころは「アスパラギン酸」や「ルチン」、「葉酸」といったところでしょうか。
ブロッコリーに比べて少し割高に感じるかもしれませんが、ブロッコリーと同じような調理方法で食べることができますし、スープの具材としても便利です。
ほぼすべてのスーパーでは取り扱いはあると思いますが、有名どころのコンビニだと取り扱いはセブンイレブンだけのようです。
これもまたGoogleで画像検索してみたら結構でてきました。
第3位はアボカド
そして、第3位はアボカドです。
ケトジェニックダイエットでは必須となる脂肪が効率良く摂取できます。
また、通常のアボカドは旬を見極める必要があるため、時として食べるタイミングをミスってトホホな羽目に陥ることもあります。（そんなことない？）
食べ方としてはサラダで活用することが多いのですが、レンチンしてワサビ醤油で食べるなんてことや、炒め物に突っ込むなんてことも自分はやってしまいます。（自分は大味耐性がかなり強いのです）
アスパラと同様にコンビニではセブンイレブンには取り扱いがあり、あとは各スーパーで購入するということになります。
なかでもコスパがいいのは、業務スーパーやコストコの商品です。もし出かけることがあればついでに購入することをおススメします。
それ以外にもまだある
ベスト3ということで、3つ冷凍野菜を紹介しましたが、それ以外にもまだあります。
さらっと紹介しておきますと、
カリフラワー：ごはんの代わりとして使用するのが有名な活用方法です。
例えばこんな感じの商品です。
ほうれん草：スープや各種料理で食材の「チョイ増し」的な利用が可能です。
（もちろん栄養価は素晴らしい！！）
例えばこんな感じの商品です。
まとめ
いかがだったでしょうか。
ケトジェニックダイエットでは、「食事を考えるのが結構大変」という声をききます。そのため食事メニューは事前に決めてルーチン化しておくのがおススメの手段ですが、いつもルーチン食材が冷蔵庫に万全の準備ができているとは限りません。
そんなときに冷凍野菜を普段から備蓄しておくことで、トラブルも楽に対処できるのだと思います。
是非冷凍野菜を有効に活用して、ダイエットを快適に進めていきましょう！
